卡芬生物
Kafen Biotech
在线客服
 联系方式
联系人:黎经理
手机:18027468163
座机:020-31121484
传真:020-31121510
邮箱:gy@yccreate.com
办公地址:广州市番禺区钟村街汉兴东路128号
新闻详情
肉桂醛在各行业中的应用

一.肉桂醛在医药方面的应用


1.杀菌消毒防腐,特别是对真菌有显著疗效。

  对大肠杆菌、枯草杆菌及金黄色葡萄菌、白色葡萄球菌、志贺氏痢疾杆菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、产气杆菌、变形杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌,霍乱弧菌等有抑制作用。且对革兰氏阳性菌杀菌效果显著,可用于治疗多种因细菌感染引起的疾病。最小抑制浓度(MIC)为0.02—0.07ul/ml,对深部致病真菌,MIC为0.1—0.3ul/ml。

  最近日本医学专家研究发现,肉桂醛对真菌有显著疗效,对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究表明:肉桂醛是抗真菌的活性物质,主要是通过破坏真菌细胞壁,使药物渗入真菌细胞内,破坏细胞器而起到杀菌作用。


2.抗溃疡、加强胃、肠道运动。

  其作用机制是由于溃疡活性因素(胃液与胃蛋白酶)的抑制与防御因素(胃粘膜血流速率)的加强,以及抑制胃粘膜电位降低和对粘膜保护作用所致。除此之外,肉桂醛能降低胰酶活性。肉桂醛系芳香性健胃驱风剂,对肠胃有缓和的刺激作用,可促进唾液及胃液分泌,增强消化功能,解除胃肠平滑肌痉挛,缓解肠道痉挛性疼痛。用于治疗胃痛、胃肠胀气绞痛,有显著的健胃、驱风效果。


3.脂肪分解作用。

  肉桂醛具有抑制肾上腺素及ACTH对脂肪酸的游离,促进葡萄糖的脂肪合成作用,肉桂酸也有这类作用,但肉桂醛作用远大于肉桂酸。因而,可以用于血糖控制药中,加强胰岛素替换葡萄糖的性能,防治糖尿病。

4.抗病毒作用。对流感病毒,SV10病毒引起的肿瘤抑制作用强大。

5.抗癌作用。可抑制肿瘤的发生,并具抗诱变作用和抗辐射作用。

6.扩张血管及降压作用。对肾上腺皮质性高血压有降压作用。

7.壮阳作用。美国芝加哥治疗研究中心的一份研究表明,肉桂醛对男性壮阳有一定的功效。

8.常用于外用药、合成药中。

  应用于按摩液、美容产品中起到散淤血、促进血液循环,使皮肤回温,紧实皮肤组织,外用于按摩可使四肢、身体舒畅,改善水分滞留。对皮肤的疤痕、纤维瘤的软化与清除皆具有效果。还用于红花油、清凉油、活络油等跌打外用药中,主要起活络筋骨、散淤血,具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥、调节中枢神经系统的作用,还可提高白血球及血小板数。它还具有较强的杀真菌作用,对皮肤真菌有压制作用。总之,肉桂醛不仅本身可以用作原料药,添加到各种外用药,成品药里,还可以进一步深入加工合成许多功效强大的药物。


二.肉桂醛在化工方面的应用

1. 有机化工合成。用于合成α—溴代肉桂醛、肉桂酸、肉桂醇、肉桂腈等系列产品。

2. 在工业中,还可做成显色剂,实验试剂。

3. 杀虫剂、驱蚊剂、冰箱除味剂、保鲜剂等。

  对传播黄热病的伊蚊幼虫有很强的杀灭效果,它将成为新型的杀虫剂。肉桂醛不仅安全环保而且气味芬芳,含有肉桂醛的抗微生物剂,可驱避昆虫。可直接用于排水管(下水道)或汽车专用香精、空气清新剂、氧气发生器、冰箱除味剂,保鲜剂等。

4. 肉桂醛还可应用于石油开采中的杀菌灭藻剂、酸化缓蚀剂,代替目前使用的戊二醛等传统防腐杀菌剂,可显著增加石油产量,提高石油质量,降低开采成本。为肉桂醛的应用开辟了前所未有的广阔空间。目前,河北油田、胜利油田应用我公司生产的肉桂醛已经在此方面取得重大进展,大庆油田的应用试验也正在进行之中。


5. 因为肉桂醛不像苯甲酸钠的应用受到PH值的影响,对于酸性或碱性的物质,它都具有较强的杀菌消毒功能,还可广泛用于防腐防霉保鲜。

  随着肉桂醛应用领域的不断延伸,在化学感应联合会年会上,美国Wheeling Jesuit 大学的P?Zolads博士等人报道了他们的新发现;肉桂醛能增强脑力,有助于增强人的记忆力。这一研究结果前景十分看好,将给肉桂系列产品带来新的发展和飞跃。


6. 肉桂醛口香糖杀菌除臭两不误据报道,美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院的专家报告了一项最新的研究成果,含有肉桂醛等植物提取成分的天然口味的口香糖能够杀死口腔中的细菌,并由此减少口臭的产生。肉桂醛是一种常用的植物调味油。实验中15名受试者咀嚼三种口香糖,分别是肉桂味、其他天然风味和不加任何调味的口香糖,每次一种持续20分钟。在受试者停止咀嚼后20分钟,伴他们咀嚼口香糖前后的唾液进行对比测试。微生物分析发现,肉桂味口香糖使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%,甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%。这些厌氧菌分解腐败蛋白质产生易挥发的硫化物,从而导致令人不快的口臭,而不加任何调味的口香糖则基本不备减少口腔细菌的功能。研究表明,含有肉桂醛及其它活性植物提取物的口香糖可以作为功能保健食品,它们可以在短期内对口腔卫生产生积极影响。而肉桂醛口香糖不仅仅可用来掩盖口臭,它能真正清除引起口臭的细菌。


三.在香精香料中的应用

  肉桂醛作为羟酸类燕香化膈物,有良好的持香作用,在调香中作配香原料使用,使主香料香气更清香。因其沸点比分子结构相似的其他有机物高,因而常用作定香剂。常用于皂用香精,调制栀子、素馨、铃兰、玫瑰等香精,在食品香料中可用于苹果、樱桃、水果香精。


其中添加量可参考如下:

清凉饮品 10ppm       糖果 700ppm       冰淇淋 8ppm     调味品 20ppm    

 

点心 200ppm        口香糖 5000ppm      肉类 60ppm

 

由于肉桂醛既可调制各种口味的香型,又可对口腔起到杀菌和除臭的双重功效。常用于牙膏、口香糖、口气清新剂等口腔护理品。

  最新研究表明肉桂醛用于口香糖对口腔可起到杀菌和除臭双重功效. 美国芝加哥伊利诺伊大学牙科学院的专家报告了一项最新的研究成果,含有肉桂醛的口香糖能够杀死口腔中的细菌,并由此减少口臭的产生。实验中15名受试者咀嚼三种口香糖,分别是肉桂味、其他天然风味和不加任何调味的口香糖,每次一种持续20分钟。在受试者停止咀嚼后20分钟,伴他们咀嚼口香糖前后的唾液进行对比测试。微生物分析发现,肉桂味口香糖使唾液中的厌氧菌浓度减少了50%,甚至舌后的厌氧菌也被清除了43%。这些厌氧菌分解腐败蛋白质产生易挥发的硫化物,从而导致令人不快的口臭,而不加任何调味的口香糖则基本不备减少口腔细菌的功能。研究表明,含有肉桂醛口香糖可以作为功能保健食品,它们可以在短期内对口腔卫生产生积极影响。不仅仅可用来掩盖口臭,它能真正清除引起口臭的细菌。


四.肉桂醛在食品工业领域的应用

  肉桂醛在食品中,常用于食用香料、保鲜防腐防霉剂(纸),同时也是很好的调味(料)油,用来改善口感风味。如:方便面、口香糖、槟榔等食品以及面包、蛋糕、糕点等焙烤食品。

  现美国,日本已研究开发将肉桂醛应用于食品添加剂中,主要是利用其杀菌,消毒,防腐的功能。

  肉桂醛作为食品防霉剂,对人体无毒或低毒,而对微生物的繁殖能起到较强的抑制作用。能溶于乙醇、乙醚、氯仿、油脂等。有抑菌作用,浓度为2.5×10-4时,对黄曲霉、黑曲霉、橘青霉、串珠镰刀菌、交链孢霉、白地霉、酵母,均有强烈的抑菌效果。

  肉桂醛有很好的抑制霉菌的效果。抑制霉菌生长,抗菌作用力强。可有效的杀灭细菌,大肠杆菌。肉桂醛是抗真菌的活性物质。国外科研人员有对22种条件致病性真菌进行肉桂醛抗真菌作用研究。结果表明,肉桂醛对受试各菌均具有抗菌作用。在对肉桂醛的抗黄曲霉作用及超微结构的研究中发现,肉桂醛有明显的抗黄曲霉作用。主要是通过破坏真菌细胞壁,使药物渗入真菌细胞内,破坏细胞器而起到杀菌作用。


肉桂醛与苯甲酸钠在食品中的区别:

  摘自《烘焙工业》:苯甲酸盐(苯甲酸及苯甲酸钠),可有效抑制霉菌、酵母及许多细菌。它们可浓缩至0.1%的产品重,但唯有在pH4.5或较低pH时有效,若高于pH4.5则无效,因此苯甲酸盐使用于烘焙产品仅限于酸性的水果馅、果酱及果冻。唯有肉桂醛不受其影响。使用1至2%的肉桂混合于面团中,可抑制霉菌生长,纯的肉桂醛比肉桂香料更有抑制霉菌的效果,可使烘焙产品不发霉。科研人员研究发现,肉桂醛不但可以增加食物、菜肴的香味,而且具有杀菌消毒的功能。


肉桂醛可作防霉保鲜纸。水果、食品防腐包装等材料。

  美国堪萨斯州立大学的研究小组说,只需在苹果汁里加入浓度为0.2%的肉桂溶液,大肠杆菌、沙门杆菌、葡萄球菌甚至肠炎菌等造成食物中毒的细菌就会被杀灭。例:中国兴农网(贮藏加工):湖南造纸研究所研制生产的保鲜纸RQA(俗名新那美尔特,化学名称为肉桂醛)生产AF-1型水果防霉保鲜药纸。因此,对水果,食品有很好的防腐保鲜作用。


使用方法:

(1)作为防腐剂主要用于苹果、柑橘等水果在贮藏期的防腐剂。可将其制成乳液浸果,也可将其涂到包果纸上,利用肉桂醛的熏蒸性而起到防腐剂保鲜作用。

(2)肉桂醛是重要香料之一。


用量: 

(1)可按生产需要适量用于水果保鲜,其残留量为0.3mg/kg。

(2)实际使用参考:

Ⅰ用包果纸法保鲜时,含肉桂醛0.012-0.017mg/m2的包果纸用于贮藏柑橘,贮藏后其残留量:橘皮小于0.6mg/kg;橘肉小于0.3mg/kg。

Ⅱ美国香料生产者协会(FENA)规定:最大使用量为:软饮料9.0mg/kg;冷饮7.7mg/kg;调味品20mg/kg;肉类60mg/kg;糖果700mg/kg;焙烤食品180mg/kg;胶姆糖490mg/kg。

毒性:1、LD50 大鼠口服2220mg/kg(bw)。


五.在饲料添加剂中的应用

1、肉桂醛有防腐杀菌抗病毒的作用,能杀灭黄曲霉等真菌,而且对病毒也有很好的杀灭效果

2、肉桂醛对肠胃绒毛的刺激,能改善畜禽的消化系统功能,强化体质,助生长,特别是对小猪,在小猪消化功能不健全的条件下,能有效的防止小猪腹泻的发生。

3、肉桂醛本身是一种香料,能改善饲料的口感,促进畜禽的采食。有个很有意思的现象,不知道大家有注意到不?传统的做卤菜用的卤水,如果加到畜禽料中,畜禽的采食量明显变大,就是因为卤水中有桂皮、八角这类中药材,其中就有肉桂醛的成分存在。


在线客服